豚の角煮

一昨日は通院の関係で、かなり朝早くに起きました。

お天気も悪かったし、朝一の病院は一番乗りで速攻で診察を終えました。

なので開店してすぐのスーパーへ(^O^)

昨日の残り物や見切り品が多く出ている朝のスーパーって見ごたえがあって良いですね(笑)

ラッキーだったのが、角煮用の豚が半額で売っていたこと~!

豚の角煮ってなんであんなに美味しいのでしょうか・・・!

脂ののったお肉がダメな人は苦手だと思うけれど、うちは夫婦そろって好きです。

全部買い占めても良いと思える安さだったけれど、さすがに冷蔵庫がいっぱいになっちゃうので2回分食べられる量で購入しました!

野菜やサラダも、その日中に食べるなら気にしないし、というか今なら冬場だから2~3日平気かなと適当に過しているので、気にしない家庭なら安いの万歳って感じです!

今日はコトコト角煮を煮込んで、食べるのは明日になるかな。

茹で卵も一緒に煮込んで、一晩たっぷり浸みこませようと思います~!

食べるのが待ち遠しいです◎

半調理

自分で作ったりもするけれど、やっぱり半調理って便利ですね~!

味付けして、下準備だけしておいたら冷蔵や冷凍保存して、使う時は焼いたり調理するだけという感じなんですが、このところ思うように時間がとれない事もあるから、これがあるだけでだいぶ食事の準備がラクになります(^O^)

しかも先日は、違うスーパーに行けたのでいつもと違うお肉やお魚がたくさんあって!

その中にも味付き肉、魚のシリーズがたくさんあったので思わずいくつか購入しました◎

量を考えると普通のお肉を買った方がやっぱりお得な場合の方が多いかなと思うけれど、手間と天秤にかけると結構どっこいのものをあるから、そのあたりが狙い目です。

個人的に好きなのは牛肉とにんにくの芽の炒め物です。

かなりこってりなので、焼き肉食べに行ったくらい濃い味が食べたいなという時はお世話になってます。

とにかく油っこいから、他を薄味にしないと塩分と油たっぷりのおかずになっちゃうけど(汗)

香味野菜の味付けも自分だとなかなかやらないから買った方がラクかなという事に最近気づきました。

シーズニング

なんて便利なんでしょ!

これ美味しいですね、って旦那さんの実家で感想を伝えたところ、便利なものがあるのよ~とたくさん出てきたこの子たち。

お肉とかお魚に振りかけたり和えるだけでOKの、いわばふりかけのような調味料。

おかあさん、買いだめしていたようで(笑)

もっていきなさい~とたくさんくれたので、ありがたく使わせて頂いております(^O^)

鳥肉は唐揚げや親子丼くらいしかできなかったけれど、これのおかげでフライドチキンやらレモンバジル風味だったり、なんかもうレストランにいる気分になれるお肉が食べられるので幸せです。

前から知ってはいたものではあるけれど、調味料系って揃えると高くついたり使い切れずに終わったりして勿体ないので自分では買うことが少ないんですよね・・・。

ガーリックが入っていなければ、旦那さんのお弁当にも使えるしおかげさまでオカズを増やすことができました◎

なかなか料理が得意とはいえない主婦だけれど、たまにはこういうのに頼ればたくさん美味しいものが作れるのだな~と新発見です!