豚の角煮

一昨日は通院の関係で、かなり朝早くに起きました。

お天気も悪かったし、朝一の病院は一番乗りで速攻で診察を終えました。

なので開店してすぐのスーパーへ(^O^)

昨日の残り物や見切り品が多く出ている朝のスーパーって見ごたえがあって良いですね(笑)

ラッキーだったのが、角煮用の豚が半額で売っていたこと~!

豚の角煮ってなんであんなに美味しいのでしょうか・・・!

脂ののったお肉がダメな人は苦手だと思うけれど、うちは夫婦そろって好きです。

全部買い占めても良いと思える安さだったけれど、さすがに冷蔵庫がいっぱいになっちゃうので2回分食べられる量で購入しました!

野菜やサラダも、その日中に食べるなら気にしないし、というか今なら冬場だから2~3日平気かなと適当に過しているので、気にしない家庭なら安いの万歳って感じです!

今日はコトコト角煮を煮込んで、食べるのは明日になるかな。

茹で卵も一緒に煮込んで、一晩たっぷり浸みこませようと思います~!

食べるのが待ち遠しいです◎

半調理

自分で作ったりもするけれど、やっぱり半調理って便利ですね~!

味付けして、下準備だけしておいたら冷蔵や冷凍保存して、使う時は焼いたり調理するだけという感じなんですが、このところ思うように時間がとれない事もあるから、これがあるだけでだいぶ食事の準備がラクになります(^O^)

しかも先日は、違うスーパーに行けたのでいつもと違うお肉やお魚がたくさんあって!

その中にも味付き肉、魚のシリーズがたくさんあったので思わずいくつか購入しました◎

量を考えると普通のお肉を買った方がやっぱりお得な場合の方が多いかなと思うけれど、手間と天秤にかけると結構どっこいのものをあるから、そのあたりが狙い目です。

個人的に好きなのは牛肉とにんにくの芽の炒め物です。

かなりこってりなので、焼き肉食べに行ったくらい濃い味が食べたいなという時はお世話になってます。

とにかく油っこいから、他を薄味にしないと塩分と油たっぷりのおかずになっちゃうけど(汗)

香味野菜の味付けも自分だとなかなかやらないから買った方がラクかなという事に最近気づきました。

牛乳寒天

嫌いな食べ物や飲み物を聞かれたら、間違いなくランクインする牛乳です。

幼い時は飲んでいたんだろうけれど、小学校に入るくらいからはずっとダメで給食に出てくる牛乳が嫌で嫌で仕方ありませんでした。

こっそり友達にあげて毎回飲んでもらったりしていたけれど、たまにそれもダメで無理やりに飲まされて気分が悪くなっていたな~と思い出します。

オトナになってやっぱりカルシウム不足なのかなと思う部分もあったので、チーズや小魚を食べたり、ヨーグルトを買ってみたりはしるけれど、果たしてどれくらい足りているのか不安なところです。

最近、お正月太りが発生したこともあって寒天が良いというのをみて何か作るか~と。

そこで出てきたのが牛乳寒天なんですが、最初はちょっと抵抗があったけれど杏仁豆腐に入っているやつだ~と思ったら普通に食べることができました。

むしろ好物かもしれない!

これでカルシウムが取れるかは謎ですが、寒天はお腹にも良いみたいだし少なくともマイナス面の方が少なさそうなので、これで多少体重が減りつつカルシウムがとれていたらな~なんて。

暖かくて不安な野菜

年末に貰ったお野菜をどうにか涼しいところでの保管は心がけているんですが、今年は意外にも暖冬か?と思うほどに暖かいので、ちゃんと持つか不安です(>_<)

お正月のあたりの数日も、コートにヒートテックでかなりの防寒で意気込もうとしたら中に着ていたパーカーはいらなかったなと思うくらいに、ぽかぽかの陽気でしたね。

外に出る機会も多かったので、寒くて凍えるよりかは暖かいほうがマシかなとも思うけれどお野菜の行方が心配で。

どうにか鍋だったり漬物にしてみたりと消費はしているんですが、何せ二人暮らしで白菜暮らしみたいになってしまっているのでちょっと飽きがきてしまいました(笑)

ミルク煮でトロトロにしてみたり、ソースを使って中華風にしてみたりとお弁当にも入れられるようにおかずとしても作っているんですけれど、毎日白菜切っての生活は何気にしんどい。

もやしに比べても水分がでちゃったりするから、結構べちゃっとしちゃうのも嫌なんですよね。

これは料理スキルが足りないのもあると思うけれど。